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(Service gratuit + prix d'appel)
Votre train arrive un poil tôt à Paris ? Il est déjà temps de jouer les touche-à-goût dans la capitale : œufs à la turque, sausage rolls british, diner made in US, pâtisseries dûment garnies… Trois, deux, un, brunchez !
31 Rue Coquillière
75001 Paris
À 12 min de la Gare de Lyon
Une cuisine d’inspiration japonaise (mais pas que) à déguster sur le pouce dans une ambiance véritablement atypique… que demander de plus ?
Extension du domaine du rêve ! Dreamin’ Man, deuxième du nom, réveille en douceur cette ruelle entre les Halles et Palais Royal, qui abritait autrefois une poissonnerie, relookée en murs grattés et carrelage immaculé, wabi-sabi avec ses plafonniers d’usine, ses lampes Noguchi et son vénérable tronc d’arbre de 130 ans d’âge en guise de table commune.
Où le barista mélomane Yuichiro Sugiyama et la cheffe pâtissière Yui Matsuzaki officient pour un public d’inité·es, fashion weekeur·ses et habitant·es du quartier. Côté solides, de moellissimes sandos (salade d’œufs ou thon) et divins onigiris viennent compléter l’offre sucrée déjà réputée : scones, cannelés, cookies à l’avoine, banana bread et cake du jour – le tout sur une B.O. aux accents folk, de Neil Young à Leonard Cohen.
Jamais trop loin de votre 11e chéri ? Le duo opère toujours au 140 rue Amelot, et également 12 rue Perré dans le 3e depuis quelque temps.
POUR LA SOIF ? Outre les smoothies et jus pressés à froid (Lucky Pool mêlant pastèque, citron vert et menthe, par exemple ; 5-12 €), ou thés matcha et hojicha (5,50 à 6,50 €), Yuichiro sert d’excellents et parfaitement sourcés kawas de spécialité (4-7 €), comme cet élégant Volcan Azul du Costa Rica fourni par April à Copenhague… en attendant de pouvoir lancer ses propres torréfactions !
LES PRIX : sandos et onigiris 12 €, granola bowl 12 €, sucré 4-5 €.
5 Rue Lucien Sampaix
75010 Paris
À 6 minutes de la Gare de l’Est
Envie d’un brunch presque authentiquement américain à Paris ? Holybelly est l’adresse idéale, avec ses plats gourmands et généreux qui font le bonheur des gourmands matin et midi.
Un vol direct pour les US, l’empreinte carbo en moins ? On embarque avec les cool kids du 10e chez Hollybelly, pour un sacré breakfast dealé à toute heure par Sarah Mouchot et Nico Alary. Bien calé·e sur la banquette en cuir de ce vrai-faux diner, on attaque par les œufs, brouillés pour nous, et leurs à-côtés au choix : british baked beans, excellente saucisse au fenouil, hash brown, bacon fumé du Perche, halloumi grillé ; en plat du jour, grilled cheese au saint-nectaire et à la fourme d’Ambert, plus chutney d’oignons rouges et pickles maison, ou karaage de poulet fermier du Gâtinais avec riz sauté et mayo au gingembre et citron vert…
Côté sucré : les grands classiques : cheesecake, yaourt nature et granola, pudding de chia au lait de coco, mais surtout l’indétrônable monticule de pancakes tout chauds, avec chantilly et fruits frais d’été ou affogato pour finir en beauté avec une boule à la vanille de Madagascar de chez Glazed noyée par un café.
POUR LA SOIF ? Des cafés de spécialité déclinés en classiques lattés, allongés… (2,50 à 5 €), une création maison glacée à base de matcha Kagoshima et sirop d’érable bio, lait d’avoine ou de vache, coiffée d’une boule de glace au sésame noir de chez Glazed (7 €), et une sélection de compet pour les rafraichissements : thé glacé maison hibiscus-menthe (4,50 €), Holy Bellini (8,50 €)…
LES PRIX : petit dej’ 5 à 9,50 €, plats 10,50 à 16,50 €, eggs & sides 14,50 €, desserts 5 à 14,50 €
57 Rue du Mont-Cenis
75018 Paris
À 13 min de la gare du Nord
Ce coffee-shop à l’atmosphère détendue décline son café brésilien à l’infini. À déguster accompagnés de douceurs sucrées ou salées d’inspiration turques et marocaines, pays d’origine des patrons.
Du grain à moudre au pied de Montmartre ? Annoncé par une devanture rouge tomette, le coffee-cantine d’Özge Kacan et Mehdi Bouzidi la coule douce à l’abri des cartes postales touristiques. Et pour cause : sourcé directement au Brésil, le café s’y décline à volonté (espresso, filtre, cortado, flat white…), et les câlineries sucrées multiplient les clins d’œil à leurs origines turque (elle) et marocaine (lui). Mais pas que !
Leurs sandwichs, dont le pain provient de l’Atelier P1 dans le coin, mettent tout le monde d’accord, à commencer par celui au pastrami, généreusement garni de viande signée Will’s Deli, cornichons croquants, moutarde à l’anglaise et cheddar affiné, ou même le (très) fondant grilled cheese, acoquinant cheddar maturé, reblochon, dattes, échalote rôtie et noisettes.
Mais les œufs à la coque, servis avec un beurre au sumac, font bien l’affaire aussi… et les gâteaux ont pour seul tort de mettre dans l’embarras du choix, entre les cookies, le brownie parfumé au halva ou encore les scones escortés de crème et confiture comme il se doit.
LA PÉPITE : le granola maison, servi avec du yaourt grec et une poire pochée à la fève tonka (8,50 €).
34 Rue Notre Dame de Lorette
75009 Paris
À 14 min de la Gare du Nord
Une boulangerie pas comme les autres, proposant notamment des spécialités anglo-saxonnes. De quoi faire plaisir aux amateurs de petits-déjeuners sucrés comme salés, du lever au goûter.
Ceci n’est pas (vraiment) une boulangerie, pas un coffee shop non plus – c’est qu’on n’y coince pas de tradition bien cuite sous le bras, ni ne s’y installe avec un laptop et son sixième kawa. À la place, on y voue un petit culte gluténique à granny Norma (ancien nom du lieu), qui a savamment appris à Abigail Munier, à la manœuvre avec Tommy Kibranian (lesquel·les ont aussi fondé le traiteur Bonne Femme), l’art de la pie, du sausage roll et du bun.
Et Ronnie dans tout ça ? C’était le petit surnom que ladite grand-mère donnait à son chéri de mari. En clin d’œil à l’héritage qu’ils ont laissé, par exemple : filantissime grilled cheese à la tomme et aux oignons confits, à boulotter assis-debout sur les tabourets en devanture, ou nuageux cinnamon bun pour le goûter. Cerise sur les gâteaux : la playlist, bonne comme du bon pain !
LA PÉPITE : le « coussin » feuilleté fourré à la vanille, sur lequel repose des abricots juteux et bien pistachés (4,80 € la pièce).
2 Rue Titon
75011 Paris
À 12 min de la gare de Lyon
La passion des cafés de qualité anime le Café Singuliers, qui propose une cuisine agréable et variée, à toute heure de la journée.
Ça chauffe rue Titon, où les déprimé·e·s en manque de feu de cheminée font crépiter leurs petits cœurs au Café Singuliers, alimenté par un poêle d’église sculptural et la cheffe (re)convertie Victoire Pfister. Laquelle envoie de sacrées becquetées du petit déj’ au goûter !
Dûment avalés l’autre midi : du potimarron rôti miellé, barbouillé de ricotta des Pouilles affinée et posé sur une focaccia toastée vraiment bonarde, à tremper dans une huile ciboulée ; puis la brillante asso d’un fondant au choco et à l’huile d’olive (maison !) avec une crème anglaise infusée aux olives de Kalamata.
Les plus matinaux·les s’offriront scones tièdes, granola maison et œuf cocotte au beurre de harissa, et les dîneur·se·s avisé·e·s l’option frichti privé. Et avant de retrouver le tumulte de la vi(ll)e, passage obligé par le petit coin magasin : livrets des Éditions de l’Épure, cruche en grès du château de Ratilly, bouquet de sideritis bio à infuser…
POUR LA SOIF ? Une courte sélec’ de vins nat’ au verre (6 €), et tout le carburant nécessaire : café Plural torréfié à Paname (2,50 € l’espresso), tasse de Thé-ritoires (5,50 €) ou citronnade du moment – yuzu, gingembre et menthe cette fois-là (6 €).
LES PRIX : salé 14-15 €, sucré et petit déjeuner 3,50 à 10 €.
